Η νηστεία του Πάσχα, γνωστή και ως Σαρακοστή, έχει διάρκεια 40 ημερών από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι την Παρασκευή του Λαζάρου και περιλαμβάνει και άλλες 8 ημέρες μέχρι και το Μεγάλο Σάββατο. Δηλαδή, στο σύνολο διαρκεί 48 ημέρες! Πολλοί είναι αυτοί που επιλέγουν να πραγματοποιήσουν την νηστεία τους μόνο τη Μεγάλη Εβδομάδα. Για κάποιους η νηστεία αποτελεί στοιχείο της θρησκείας και κάποιοι άλλοι το βλέπουν ως μία ευκαιρία να ακολουθήσουν μία διατροφή απαλλαγμένη από ζωικής προέλευσης τρόφιμα και ως μία ευκαιρία θα λέγαμε για αποτοξίνωση!
Νηστίσιμη διατροφή :
Τις ημέρες αυτές το διαιτολόγιο περιλαμβάνει τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως
- δημητριακά
- ρύζι και ζυμαρικά
- φρούτα
- λαχανικά
- όσπρια
- ξηρούς καρπούς κ.α
Συγκεκριμένες ημέρες κατά τη διάρκεια της νηστείας, όπως η Κυριακή των Βαΐων, επιτρέπεται και η κατανάλωση ψαριού.
Οφέλη της νηστείας :
Φαίνεται πως τις ημέρες της νηστείας αυξάνεται η κατανάλωση φυτικών ινών έως καθώς και καλών λιπαρών (μονοακόρεστων, πολυακόρεστων και ω-6 λιπαρών), μειώνεται η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών ( κακών λιπαρών ) λόγω της απουσίας τροφίμων ζωικής προέλευσης προσφερόντας της το χαρακτηρισμό ως φοβερά ευεργετική στην επίδραση της υγείας!
Είναι η νηστεία για όλους;
✔Διαβητικοί : Η πλειοψηφία των νηστίσιμων τροφών περιλαμβάνει μεγάλο ποσοστό υδατανθράκων, κάτι που μπορεί να δημιουργήσει πρόβλημα στη ρύθμιση του σακχάρου σας, ιδιαίτερα εάν αυτοί οι υδατάνθρακες δε συνοδευτούν από κάποια πρωτεΐνη, όπως τα θαλασσινά. Επιπλέον, η απουσία πρωτεΐνης είναι πιθανό να αυξήσει την πείνα και να σας οδηγήσει στο να καταναλώσετε μεγαλύτερες ποσότητες υδατανθράκων για να χορτάσετε. Συμβουλευτείτε τον ιατρό και τον διαιτολόγο σας πριν κάνετε τη νηστεία.
✔Εγκυμονούσες : Μπορείτε να ακολουθήσετε κανονικά τη νηστεία, αφού έρθετε σε συνεννόηση με τον ιατρό και τον διαιτολόγο σας, ώστε να σας δώσει την απαραίτητη διατροφική καθοδήγηση, καθώς οι διατροφικές σας ανάγκες είναι αυξημένες.
Η νηστεία αποτελεί έναν καλό λόγο όχι μόνο εκπλήρωσης των θρησκευτικών μας πιστεύω αλλά και μια περίοδο πνευματικής μα και σωματικής αποτοξίνωσης , παρέχοντας μας πληθώρα ευεργετικών επιδράσεων !
