«Αγαπητοί μου αδερφοί.

Αποφασίσαμε να αναβιώσουμε από φέτος στην ενορία μας, μετά το τέλος του Πανηγυρικού Εσπερινού της μνήμης του Αγίου Αποστόλου Θωμά (5/Οκτωβρίου) ένα παραδοσιακό έθιμο, το κουρμπάνι.
Πρόκειται για μαγειρευτό κρέας με κριθαράκι.
Το έθιμο αυτό έχει τις ρίζες του στη Μικρά Ασία. Ήθελαν με αυτόν τον τρόπο οι χριστιανοί να ζητήσουν την προστασία του Αγίου ή της Αγίας του χωριού ή της πόλεως που κατοικούσαν. Ουσιαστικά το κουρμπάνι ήταν μια συνέχεια των γευμάτων των πρώτων χριστιανών, τις Αγάπες.

Υπάρχει βέβαια κι ένας ακόμη λόγος που οδήγησε εμένα προσωπικά, αλλά και τα μέλη του συλλόγου « Άγιοι Απόστολοι» στην αναβίωση αυτού του όμορφου εθίμου. Για ακόμη μια φορά ζητάμε την βοήθεια Σας, ώστε να ολοκληρωθεί το όμορφο εκκλησάκι των Αγίων Αποστόλων, σημείο αναφοράς για όλον τον λαό της Πρέβεζας και όχι μόνο! Ήδη τα αποτελέσματα της Αγάπης Σας φάνηκαν. Σε ένα μόλις χρόνο ο ναός σχεδόν τέλειωσε. Απομένει το τέμπλο, τα παράθυρα και η εξωτερική επένδυση με πέτρα. Βρέθηκε και ο δωρητής για την αγορά της πέτρας!! «Ως θαυμαστά τα έργα Σου Κύριε».
Πήραμε λοιπόν το θάρρος και αποφασίσαμε να προσφέρουμε- για φέτος τουλάχιστον- την κάθε μερίδα με το κουρμπάνι, που θα συνοδεύεται από διάφορες πίτες ( ευγενική προσφορά των γυναικών της ενορίας μας) μαζί με κρασί στην συμβολική τιμή των 5 € . Φυσικά και για τους μικρούς μας φίλους θα υπάρχουν λαχταριστά HOT DOG!!!!
Συγχωρήστε μας για την ενόχληση, για ακόμη μια φορά. Εμείς ζητάμε απλά την αυτοπροαίρετη βοήθειά Σας. Μπορείτε και να την αρνηθείτε. Κατανοητό! Μας αρκεί και το χαμόγελο κι ένας ζεστός σας λόγος. Θέλω να γνωρίζετε πως όλη αυτή η προσπάθεια γίνεται για την Αγάπη του Χριστού και των Αγίων Αποστόλων. 
Σας ευχαριστούμε και πάλι για την αγάπη και ανοχή Σας. Σας περιμένουμε όλους το διήμερο 5 & 6 Οκτωβρίου για να γιορτάσουμε τον Άγιο μας , τον απόστολο Θωμά αλλά και να γιορτάσουμε μαζί το παραδοσιακό κουρμπάνι συνοδευόμενο από το υπέροχο χορευτικό τμήμα ενήλικων και παιδιών του Συλλόγου Γυναικών Αγίου Θωμά».