Η ανακοίνωση της Ανεξάρτητης Επιμελητηριακής Πρωτοβουλίας αναφέρει:

Αγαπητοί Συνάδελφοι,
Πάντα με γνώμονα τη λογική και επιδιώκοντας ένα δίκαιο, σταθερό και ανταγωνιστικό επιχειρηματικό περιβάλλον, σύμφωνα και με αντίστοιχες θέσεις της ΠΟΕΣΕ, καταθέτουμε τις ακόλουθες προτάσεις:

1. Μόνιμη καθιέρωση ενιαίου ΦΠΑ 13% σε όλη την εστίαση  (πλην των αλκοολούχων).

2. Κατάργηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στον καφέ, ο οποίος αποτελεί έναν καθαρά μνημονιακό φόρο. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο καφές επιβαρύνεται ταυτόχρονα και με ΦΠΑ 13% ( διπλή φορολογική επιβάρυνση).

3. Εξαίρεση του Delivery και των Ηλεκτρονικών παραγγελιών, από τον φόρο παρεπιδημούντων 0,5% ή 0,75%. Ζητείται η εξαίρεση από τον φόρο παρεπιδημούντων του κύκλου εργασιών που προέρχεται από: delivery, τηλεφωνικές παραγγελίες, ηλεκτρονικές παραγγελίες, ψηφιακές πλατφόρμες. Οι συγκεκριμένες συναλλαγές δεν αποτελούν επιτόπια κατανάλωση ούτε συνδέονται με χρήση δημοτικών υποδομών, αλλά αντίθετα η επιβάρυνση αυτή αυξάνει αδικαιολόγητα το λειτουργικό κόστος των επιχειρήσεων.

4. Κατάργηση ασφαλιστικών εισφορών στις προσαυξήσεις Κυριακών, αργιών και νυχτερινής εργασίας. Η απαλλαγή των συγκεκριμένων προσαυξήσεων από ασφαλιστικές εισφορές θα μειώσει το μη μισθολογικό κόστος, θα ενισχύσει τη δηλωμένη εργασία και θα στηρίξει τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων, χωρίς να μειώσει τα έσοδα των ασφαλιστικών ταμείων.

5. Ενέργεια & Λειτουργικό Κόστος

Η εστίαση είναι ένας κατεξοχήν ενεργοβόρος κλάδος. Οι επιχειρήσεις πλήττονται δυσανάλογα από τις διακυμάνσεις στις τιμές του ρεύματος και των καυσίμων. Θέσπιση «Επαγγελματικού Τιμολογίου Εστίασης» στο ρεύμα: Αντίστοιχο με το αγροτικό ή το βιομηχανικό τιμολόγιο, με πλαφόν στις χρεώσεις δικτύου και επιδοτήσεις σε περιόδους κρίσεων.

Ειδικά προγράμματα «Εξοικονομώ» για την Εστίαση: Επιδοτήσεις 100% για την αντικατάσταση ενεργοβόρου επαγγελματικού εξοπλισμού (ψυγεία, φούρνοι, συστήματα εξαερισμού) και εγκατάσταση low-energy συστημάτων.

6. Ψηφιακό & Τραπεζικό Κόστος

 Η υποχρεωτική διασύνδεση POS-ταμειακών και η αύξηση των ηλεκτρονικών συναλλαγών έχουν εκτινάξει τα τραπεζικά έξοδα.Πλαφόν στις προμήθειες των τραπεζών (POS): Ανώτατο όριο (π.χ. έως 0,2% - 0,5%) στις προμήθειες των τραπεζικών συναλλαγών για τις επιχειρήσεις εστίασης, καθώς και κατάργηση των μηνιαίων «ενοικίων» για τα τερματικά POS. Επιδότηση των ψηφιακών συνδρομών: Κάλυψη μέρους του κόστους για το λογισμικό που απαιτείται για το MyDATA, το Voucher της ψηφιακής κάρτας εργασίας και τα συστήματα ERP.

7. Φορολογικές Ελαφρύνσεις & Κίνητρα

  Λόγω της έντονης εποχικότητας που χαρακτηρίζει την Π.Ε. Πρέβεζας, οι επιχειρήσεις χρειάζονται "ανάσες" ρευστότητας τους νεκρούς μήνες. Κατάργηση της προκαταβολής φόρου εισοδήματος: Ή έστω η δραστική μείωσή της στο 50% μόνιμα για τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις του κλάδου, ώστε να μην στερούνται κεφάλαιο κίνησης.

8. Ειδικό καθεστώς για την εποχικότητα (Μοντέλο Νησιωτικότητας)

 Πρόβλεψη για μειωμένα δημοτικά τέλη ή ελαφρύνσεις κατά τους χειμερινούς μήνες (Οκτώβριος – Απρίλιος), ώστε να παραμένουν ανοιχτά τα καταστήματα και να μην ερημώνουν οι τουριστικές ζώνες.

9. Εργασιακά & Κατάρτιση

 Το μεγαλύτερο πρόβλημα του κλάδου σήμερα, εκτός από το κόστος, είναι η εύρεση και διατήρηση εξειδικευμένου προσωπικού.

Επιδότηση εργασίας αντί για επιδότηση ανεργίας: Κατά τους νεκρούς μήνες, το κράτος να επιδοτεί μέρος των ασφαλιστικών εισφορών των εργαζομένων στην εστίαση, ώστε οι επιχειρήσεις να μην αναγκάζονται να κάνουν απολύσεις το φθινόπωρο.

Δωρεάν προγράμματα κατάρτισης μέσω Επιμελητηρίου: Χρηματοδοτούμενα προγράμματα (π.χ. μέσω ΛΑΕΚ/ΕΣΠΑ) για την εκπαίδευση του προσωπικού (Barista, Sommelier, Σύννομη χρήση Ψηφιακής Κάρτας, Υγιεινή & Ασφάλεια - ΕΦΕΤ), ώστε να αναβαθμιστεί το τουριστικό προϊόν της Πρέβεζας χωρίς κόστος για τον επιχειρηματία.

Αγαπητοί συνάδελφοι,

Η εστίαση δεν είναι απλώς ένας κλάδος παροχής υπηρεσιών , αλλά ο συνδετικός κρίκος του πρωτογενούς τομέα (τοπικά προϊόντα Πρέβεζας) με τον Τουρισμό.

Κάθε πλήγμα στην εστίαση μετακυλίεται άμεσα στον τοπικό παραγωγό,και στον καταναλωτή .

Η Εστίαση ζητά συνθήκες που θα  επιτρέψουν στις επιχειρήσεις να επενδύσουν, να διατηρήσουν τις θέσεις  εργασίας, να συγκρατήσουν τις τιμές και να συνεχίσουν να αποτελούν βασικό πυλώνα του τουρισμού και της εθνικής οικονομίας.

Ιδιαίτερα για την Π.Ε. Πρέβεζας που εξακολουθεί να βρίσκεται σε μια από τις φτωχότερες Περιφέρειες της ΕΕ.